【摘要】
塑料聚合物广泛应用于食品包装行业，最常用于水果、蔬菜等新鲜农产品。、水果沙拉包装等。MAP(气调包装)是一种创新flexpak通过改变包装产品周围的气体，技术使产品在预期的保质期内保持新鲜和有吸引力。改变包装食品周围的气氛可以改善食品的视觉、质地和营养吸引力，以及在食品中使用化学品、与防腐剂或稳定剂相比，它被认为是最小的加工过程。
什么是MAP包装？
塑料聚合物广泛应用于食品包装行业，最常用于水果、蔬菜等新鲜农产品。、水果沙拉包装等。MAP(气调包装)是一种创新flexpak通过改变包装产品周围的气体，技术使产品在预期的保质期内保持新鲜和有吸引力。改变包装食品周围的气氛可以改善食品的视觉、质地和营养吸引力，以及在食品中使用化学品、与防腐剂或稳定剂相比，它被认为是最小的加工过程。
如何提高食品的安全性和保质期？
食品气体调节包装保存的基本原理是用保护性气体代替包装中的空气，使食品放置在保护性气体环境中，抑制和保存导致食品腐败的细菌和霉菌的生长繁殖，保护鲜肉的颜色，延缓新鲜水果和蔬菜的老化过程，延长食品的保质期。
MAP包装的应用
一、鲜活水产品
鲜鱼和水产品是含水量高的易腐食品。厌氧菌是新鲜水产品在低温储存过程中的腐败因素之一，会产生对人体健康有害的毒素。新鲜气体O2、CO2、N2和其他气体组成。脂肪鱼的气体调节包装是导致脂肪氧化酸腐败的主要因素，保护气体免受腐败的影响CO2和N2等气体组成。新鲜水产品的气体调节包装为0~4℃保质期为15~30天，视品种和新鲜度而定。为了保持包装中的气体浓度，包装膜必须是高阻气的复合塑料膜。
二、鲜肉和家禽
新鲜猪肉、牛羊肉的保鲜需要保鲜和鲜肉的红色。O2将肉中的肌红蛋白氧化成氧合肌红蛋白，肉呈鲜红色。真空包装等缺氧包装，肉中的氧合肌红蛋白被还原为肌红蛋白，肉呈淡紫色，会被消费者误认为陈腐肉，影响销售。新鲜猪肉气体包装的保护气体CO2、O2等气体成分。高浓度的氧气能保持新鲜猪肉的红色，二氧化碳气体用于防腐。
三、新鲜水果和蔬菜
果蔬收获后，仍保持吸收O2、排出CO2、代谢呼吸活动。如果包装中有内容。O2含量降低，CO2、随着含量的增加，水果和蔬菜可以保持微弱的有氧呼吸，延缓新鲜水果和蔬菜的老化过程，降低代谢率，延长储存期。
四、熟食
西式灌肠和鱼、虾、保存中式熟食，如肉类，需要防腐保鲜。
五、烘焙食品
烘焙食品的变质主要是发霉，需要防霉保存。通过保护气体来保护气体CO2和N2等气体成分。20岁的气调蛋糕(不含奶油蛋糕)~25℃的保质期为20~30天。30~35天月饼气调包装℃保质期为90~120天。为了保持包装中的气体浓度，包装膜必须是高阻气的复合塑料薄膜。
总之，气调包装(MAP)延长包装食品保质期的有效方法。
MAP包装的优点？
•较长的保质期和保存周期
•更好地控制产品
•卖方可以保证产品质量
•更多的产品可用性
•制造能力更好
如何利用激光技术制作气调包装？（MAP）？
气体调节包装的应用主要利用了塑料薄膜的高蒸发性。这种包装旨在在包装中的气体之间找到一个适当的平衡，以减少食物的腐败过程。由于每种新鲜农产品都有不同的代谢过程，因此选择正确的薄膜类型来优化包装内外的气体交换是至关重要的。
然而，在进入和离开包装产品的气体之间，许多薄膜并没有建立正确的关系。所以能做些什么呢？
激光微穿孔
这个问题可以解决。它可以在塑料薄膜表面形成微孔。根据激光头的穿孔尺寸(范围从50到200微米不等)，进出气流可以控制，以保持包装中气体和湿度之间的适当平衡。
冲孔包装的优点是操作方便，也适用于包装企业提供不同类型产品的OEM服务。每个人都需要根据自己的特点进行包装。为了实现包装中气体的适当平衡，必须对每种产品进行定制包装。激光设备可以优化整个生产周期。每个产品都可以包装，无需更换任何机器；只需通过激光控制软件进行简单的参数设置和操作。微穿孔包装也广泛应用于沃尔玛。你想创新你的包装吗？
微穿孔、宏观穿孔和激光穿孔有什么区别？
食品包装对诱导食品浪费非常重要。微型食品包装、包装采用宏观和激光穿孔，延长保质期，提高产品的保湿性。所有产品对延长保质期有不同的要求。
激光MAP(气调包装)的应用是什么？
1、MAP生产袋
2、MAP流动缠绕膜
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